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單項選擇題

（）全面負責(zé)飯店的服務(wù)質(zhì)量管理工作。

A.總經(jīng)理
B.副總經(jīng)理
C.大堂副理
D.董事長

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多項選擇題

世界飯店業(yè)的成長軌跡，分別是（）時期。

A.客棧
B.大飯店
C.近代商業(yè)飯店
D.現(xiàn)代新型飯店
E.招待所

多項選擇題

飯店的預(yù)訂工作一般是由前廳部的（）進行的。

A.預(yù)訂處
B.總臺
C.銷售部
D.商務(wù)中心
E.接待處