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問答題

【簡答題】試述飯店的組織原則。

答案：（1）充分發(fā)揮組織能力；
（2）組織形式服從組織目標(biāo)；
（3）等級鏈和指揮統(tǒng)一原則；
（4...

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【簡答題】試述追求經(jīng)濟效益是飯店管理的根本目的。

答案：追求經(jīng)濟效益是飯店經(jīng)營管理的根本目的，但不是唯一目的。社會效益是指飯店經(jīng)營管理活動帶給社會的功用和影響，表現(xiàn)為社會對飯店...

【簡答題】如何理解主題飯店的根本在于"主題”。

答案：

（1）客源有主題；
（2）產(chǎn)品有主題；
（3）風(fēng)格有主題；
（4）服務(wù)有主題；
（5）品牌有主題。

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