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單項(xiàng)選擇題

餐前飲茶的習(xí)慣，流行于我國南方，特別是（）一帶。

A.東南沿海
B.北方地區(qū)
C.邊遠(yuǎn)三區(qū)
D.東北地區(qū)

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單項(xiàng)選擇題

零點(diǎn)餐廳早餐的撤臺(tái)順序應(yīng)該是（）

A.先收香巾、茶杯再收茶壺及其它餐具
B.先收瓷器、香巾再收茶杯茶壺
C.先收茶壺、茶杯再收香巾、其它餐具
D.先收茶壺、香巾及茶杯再收其它餐具

單項(xiàng)選擇題

（）并不以品嘗美味佳肴為目的，但飯店不能忽視飯菜質(zhì)量。

A.團(tuán)體包餐
B.宴會(huì)
C.零點(diǎn)餐
D.風(fēng)味餐

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