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問答題

【簡答題】制約飯店編制定員的主要因素有哪些？

答案： 1）飯店經(jīng)營業(yè)務(wù)水平。
2）組織結(jié)構(gòu)因素。
3）勞動生產(chǎn)率。
4）飯店產(chǎn)品的需求彈性。

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【簡答題】飯店社會招聘的程序是什么？

答案：

1）準(zhǔn)備籌劃
2）刊登廣告
3）報名
4）招聘測試
5）擇優(yōu)錄取

【簡答題】飯店對從業(yè)人員的要求時什么？

答案： 1）具有良好的飯店意識：飯店意識的好壞，關(guān)系到飯店經(jīng)營管理的成敗。
2）具有良好的職業(yè)素質(zhì)。
3）具...