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結(jié)合酶的催化活性,除蛋白質(zhì)部分外,還需要一些有機(jī)小分子。
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酶的英文是“Emzyme”,來自于希臘文。
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當(dāng)酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞時,酶的活性中心也被破壞,酶的活性喪失。
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