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單項(xiàng)選擇題

下面哪項(xiàng)描述的不是脂肪在食物中起的作用（）。

A.脂肪增加了食物的口味與香味
B.脂肪攜帶脂溶性維生素
C.與糖類相比，脂肪是一種低能量來源。
D.脂肪提供必要的脂肪酸

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蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良臨床表現(xiàn)可能為消瘦也可能為水腫。

答案：正確

脂類的消化開始于口腔。

答案：錯(cuò)誤

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