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單項(xiàng)選擇題

下列瓠果類蔬菜品種不含脂肪的是：（）

A.黃瓜
B.冬瓜
C.佛手瓜
D.南瓜

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單項(xiàng)選擇題

以下蔬菜屬于地下莖菜的是：（）

A.萵苣
B.竹筍
C.蘆筍
D.山藥

單項(xiàng)選擇題

鮮雪里蕻，不宜直接食用，經(jīng)過(guò)（）加工后不僅能去掉鮮品的辛辣味，還能增加咸鮮清香，保持濃綠脆嫩的特色。

A.焯水
B.曬干
C.腌制
D.烘干

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