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單項選擇題

脂類包含脂肪、磷脂和膽固醇。主要參與人類細(xì)胞膜的構(gòu)成，提供必須的脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，提供（），合成類固醇激素等。

A.基礎(chǔ)
B.熱量
C.水份
D.血液

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單項選擇題

嬰幼兒期需要為其提供富含必須氨基酸的各種優(yōu)質(zhì)蛋白，如奶類、蛋類、魚類、肉類以及（）類食物。

A.大豆
B.水果
C.蔬菜
D.糖

單項選擇題

（）是構(gòu)成人體組織的重要組成部分，是維持生命不可缺少的營養(yǎng)素，與人體各種生命的功能和活動緊密相關(guān)。

A.纖維素
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.鈣

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