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中餐宴會常用圓桌,有些大型宴會的主桌常用長方形的桌子。
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經(jīng)“扒”烹制的食物的特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛、香甜酥軟。
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在為客人提供煮蛋菜肴時(shí),跟配的餐具除了有餐刀,還有咖啡匙。
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