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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

A.95°C~105°C
B.110°C~120°C
C.101°C~105°C
D.85°C~95°C

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單項(xiàng)選擇題

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

A.水浴鍋
B.高溫爐
C.恒溫干燥箱
D.電熱板

不像生物性危害那樣，化學(xué)危害一旦污染了食品很難去除。

答案：正確

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