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單項(xiàng)選擇題

1公斤的食物賣(mài)80元，1斤重的應(yīng)賣(mài)（）

A.108元
B.64元
C.56元
D.48元

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單項(xiàng)選擇題

下列烹調(diào)器具何者可減少用油量（）

A.不銹鋼鍋
B.鐵氟龍鍋
C.石頭鍋
D.鐵鍋

單項(xiàng)選擇題

下列何者不是降低油脂的適當(dāng)處理方式（）

A.烹調(diào)前去掉外皮、肥肉
B.減少裹粉用量
C.湯汁去油后食用
D.炒牛肉前函油浸泡，肉質(zhì)較嫩

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