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問答題

【簡答題】中餐宴會服務(wù)中的就餐服務(wù)包括哪些內(nèi)容？

答案：（1）中餐宴會要根據(jù)主桌用餐的速度上菜或根據(jù)主賓以及客人的用餐速度上菜；
（2）要根據(jù)氣氛、環(huán)境來控制上菜的節(jié)...

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單項選擇題

如火鍋燃料用的是液體酒精，則中途需加酒清時要用（）加酒精。

A.酒精瓶直接
B.酒精碗
C.注油器
D.長柄勺

單項選擇題

上洗手盅時，盅內(nèi)應(yīng)加（）。

A.茶或花瓣
B.醋或茶
C.醋或檸檬（片）
D.花瓣或檸檬片

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