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單項(xiàng)選擇題

引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有（）等。

A、二氧化碳
B、氮?dú)?br /> C、氧氣
D、氦氣

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單項(xiàng)選擇題

鑒別真假茶，應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征，嫩枝莖成（）。

A、扁形
B、半圓形
C、圓柱形
D、三角形

單項(xiàng)選擇題

茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制，維生素C的氧化及（），茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。

A、茶褐素
B、茶黃素
C、維生素
D、茶色素

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