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單項選擇題

制定扦樣方案是為了對扦樣行為進行控制，確保檢測樣品的（）和檢測結果的科學性、準確性。

A.代表性
B.可靠性
C.統(tǒng)一性
D.真實性

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單項選擇題

稻米膠稠度的測定中糊化液回生這個過程需在0℃冰水浴中冷卻（）min。

A.10
B.15
C.20
D.25

單項選擇題

稻谷品嘗試驗中秈稻的對照參考樣品應選擇脂肪酸值在（）mg/100g左右，經(jīng)品評人員品評后，選出品嘗評分在60分、70分左右的樣品各一份，作為每次品評的參考樣品。

A.10和17
B.20和27
C.30和37
D.40和47