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問答題
【簡答題】大型自助餐結(jié)束后，客人提出打包時怎么辦？
答案：
應(yīng)禮貌地向客人解釋說明自助餐的方式及服務(wù)形式不適宜打包，盡量使客人理解；若個別重要客人的特別嗜好其中一二種食品，可請廚師...
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問答題
【簡答題】客人用餐時突然停電怎么辦？
答案：
一般情況下，停電幾秒鐘后就有飯店應(yīng)急電源供電，因此服務(wù)員應(yīng)沉著，不應(yīng)驚慌或驚叫；應(yīng)設(shè)法穩(wěn)定客人情緒，在應(yīng)急電源還沒供電前...
問答題
【簡答題】遇到客人在餐廳跌倒時怎么辦？
答案：
若客人在餐廳跌倒，服務(wù)員應(yīng)馬上上前扶起客人，視情況詢問客人是否需要叫醫(yī)生。服務(wù)員要注意餐廳地面的衛(wèi)生情況，地面是否有雜物...
