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問答題

【簡答題】舉例說明3種引起食品腐敗的微生物，并指出其主要危害哪些食品。

答案：明串珠菌屬：分布廣泛，常存在于牛乳、蔬菜和水果上，該屬菌某些種可用于生產(chǎn)右旋糖酐，在臨床上可用于抗休克、消腫和解毒。但該...

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單項選擇題

下列物質(zhì)中可以引起微生物突變的是（）。

A.青霉素
B.甲醛
C.鏈霉素
D.亞硝酸

單項選擇題

煙草花葉病毒呈直桿狀，它的殼體結(jié)構(gòu)是（）。

A.螺旋對稱
B.均勻?qū)ΨQ
C.多面體對稱
D.中心對稱

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