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單項(xiàng)選擇題

采用120～150℃、0.5～8S的殺菌方式稱為：（）

A.低溫殺菌（LTLT）
B.高溫短時(shí)間（HTST）
C.超高溫殺菌（UHT）
D.干熱滅菌

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單項(xiàng)選擇題

采用72～75℃、15S殺菌，或采用75～85℃、15～2OS的殺菌方式稱為（）

A.低溫殺菌（LTLT）
B.高溫短時(shí)間（HTST）
C.超高溫殺菌（UHT）
D.干熱滅菌

單項(xiàng)選擇題

牛乳經(jīng)62～65℃、30min保溫的殺菌方式稱為（）

A.低溫殺菌（LTLT）
B.高溫短時(shí)間（HTST）
C.超高溫殺菌（UHT）
D.干熱滅菌

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