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單項(xiàng)選擇題

在禽蛋結(jié)構(gòu)中，能夠起到固定禽蛋形狀和對(duì)禽蛋起保護(hù)作用的是：（）

A.蛋殼
B.蛋黃
C.蛋白
D.系帶

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單項(xiàng)選擇題

冰淇淋和雪糕的關(guān)鍵區(qū)別在于（）

A.冰淇淋的凝凍溫度低于雪糕
B.冰淇淋吃起來(lái)比雪糕柔滑細(xì)膩
C.冰淇淋的外包裝比雪糕精美
D.冰淇淋的總干物質(zhì)含量高于雪糕

單項(xiàng)選擇題

下列乳制品中屬于乳品冷飲料的是（）

A.豆奶
B.花生奶
C.調(diào)配酸奶
D.冰淇淋

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