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多項(xiàng)選擇題

在對(duì)牛乳進(jìn)行熱處理時(shí)，加熱殺菌是很重要的工序，根據(jù)微生物的殺死和酶鈍化的條件，依照熱處理的強(qiáng)度不同而分為（）

A.預(yù)熱殺菌
B.低溫巴式殺菌
C.高溫巴式殺菌
D.超高溫瞬時(shí)滅菌
E.間隙是高壓滅菌

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多項(xiàng)選擇題

乳制品生產(chǎn)中，離心分離技術(shù)可用于（）

A.稀奶油和脫脂乳的分離
B.原料乳的標(biāo)準(zhǔn)化
C.乳的均質(zhì)
D.出去原料乳中的雜質(zhì)
E.干燥乳粉時(shí)離心噴霧濃縮乳

多項(xiàng)選擇題

用乳分離機(jī)對(duì)乳進(jìn)行離心處理可以進(jìn)行下列那些操作（）

A.乳的標(biāo)準(zhǔn)化
B.乳的離心除菌除渣
C.均質(zhì)
D.分離稀奶油和脫脂乳
E.干燥乳粉時(shí)離心噴霧濃縮乳

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