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名詞解釋

食品的風(fēng)味

答案：指人們對(duì)食品的氣味和滋味的綜合感覺(jué)，主要是味感和嗅感，廣義上講是指在檢驗(yàn)食品時(shí)的嗅、味、視、觸、聽(tīng)的綜合感覺(jué)。

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