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單項(xiàng)選擇題

啤酒釀造中使用最多的是（）。

A.二棱夏大麥
B.二棱冬大麥
C.四棱大麥
D.六棱大麥

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單項(xiàng)選擇題

啤酒釀造中，淺色大麥芽最后階段的干燥溫度通?？刂圃冢ǎ?。

A.60-65℃
B.65-70℃
C.70-75℃
D.80-85℃

單項(xiàng)選擇題

啤酒釀造中，大麥在發(fā)芽時(shí)其濕度和溫度分別控制在（）。

A.30-35%和7-9℃
B.35-40%和10-12℃
C.42-48%和12-20℃
D.48-52%和20-25℃

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