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問答題
【論述題】論述水玻璃貯藏禽蛋方法的原理
答案：
水玻璃又叫泡花堿，是硅酸鈉和硅酸鉀的混合溶液。通常為白色，溶液粘稠、透明，易溶于水，呈堿性反應(yīng)。水玻璃遇水后生成偏硅酸或...
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問答題
【論述題】論述石灰水貯藏禽蛋方法的原理
答案：
生石灰加水后產(chǎn)生氫氧化鈣，氫氧化鈣吸收蛋內(nèi)散發(fā)出來的二氧化碳，變成不溶性的碳酸鈣微粒，凝積在蛋殼表面，封閉氣孔，微生物不...
