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填空題

根據(jù)生存的適宜溫度，細(xì)菌可分為（）、（）和（）。

答案： 嗜熱菌；嗜溫菌；嗜冷菌
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答案： 生物學(xué)敗壞；物理性敗壞；化學(xué)性敗壞
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果蔬加工的根本任務(wù)是（）。
答案： 通過各種加工工藝處理，是果蔬達(dá)到長期保存，經(jīng)久不壞，隨時(shí)取用的目的
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