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填空題

()叫生物學(xué)敗壞。

答案: 微生物引起的食品敗壞
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填空題

食品添加劑按來源分為()和()。

答案: 天然食品添加劑;化學(xué)合成食品添加劑
填空題

果蔬加工中去皮方法主要有()、()、()和手工去皮。

答案: 機(jī)械去皮;熱力去皮;化學(xué)去皮
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