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單項選擇題
早晨空腹喝牛奶，不如喝牛奶時吃些饅頭等食品營養(yǎng)利用價值高些，其原因是前者被人體吸收的氨基酸主要進(jìn)行下列哪項作用所致（）。
A、合成作用
B、氨基轉(zhuǎn)換作用
C、脫氨基作用
D、以上三種作用
