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問答題
【簡答題】為什么餐后不要立即飲茶？
答案：
茶中的鞣酸可與食物中的鐵及蛋白質(zhì)結(jié)合，妨礙吸收，時(shí)間長了，可導(dǎo)致貧血。因此，餐后要稍為活動和休息一下后再飲茶。
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問答題
【簡答題】為什么炒雞蛋不必放味精。
答案：
雞蛋含有加熱后能產(chǎn)生鮮味的谷氨酸鈉。如在炒雞蛋時(shí)放味精，就會影響雞蛋的自然鮮味，吃起來口感不良；同時(shí)鮮味的重復(fù)也是一種浪...
