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問答題

【簡答題】服務(wù)員倒酒水時，酒水不小心倒在桌子上怎么辦？

答案：

立即致歉扶起酒杯，征求客人意見是否需要更換，并在有污漬處鋪上干凈的餐巾，重新放上餐具。

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【簡答題】中餐客人還在娛樂，但晚餐客人已到，晚餐客人對您發(fā)脾氣時，該怎么辦？

答案：

禮貌致歉，請客人在相鄰的包房先休息，倒上茶水，通知總臺。

【簡答題】酒店服務(wù)產(chǎn)品有什么特點？

答案：

酒店服務(wù)產(chǎn)品具有綜合性、直接性、不可貯藏性、產(chǎn)品質(zhì)量受人為因素影響大的特點。