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單項(xiàng)選擇題
乳中加水時(shí)密度會(huì)降低,每加10%的水,密度約降低()。
A、0.3
B、0.003
C、0.03
D、0.02
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單項(xiàng)選擇題
乳品中蛋白質(zhì)數(shù)量最多的一類蛋白質(zhì)是()。
A、乳清蛋白
B、酪蛋白
C、膜蛋白
D、免疫球蛋白
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