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菌落的大小以厘米表示,記錄時(shí)直接按菌落直徑大小記錄。
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為了能夠檢出食品樣品中的微生物,只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。
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凱氏定氮法進(jìn)行蛋白質(zhì)測定時(shí),當(dāng)消化液澄清后需再消化半小時(shí)。
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