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鮮族同胞喜歡用黃豆醬、大蒜、蒿子桿、大蔥、辣椒和芝麻調理食物的滋味。
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由地方民間菜中的蔬菜佳肴共同組合成素菜風味體系。
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“灶王節(jié)”適逢北方最為寒冷的季節(jié),民間喜食用麥芽糖或高粱飴制作的糖果。
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