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單項(xiàng)選擇題

中餐零點(diǎn)擺臺(tái)餐具擺放骨碟距離桌沿（）厘米，骨碟上擺放口布花。

A、1
B、1.5
C、2
D、2.5

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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于中餐服務(wù)上菜原則不正確的是（）。

A、先涼后熱
B、先咸后甜
C、先名菜后一般
D、先淡后濃

單項(xiàng)選擇題

中餐零點(diǎn)服務(wù)的特點(diǎn)：工作量比較（）。

A、小
B、一般
C、大
D、正常

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