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單項選擇題

下列敘述內(nèi)容最符合上海傳統(tǒng)菜特點的選項是（）。

A、選料突出海味原料
B、菜肴中的湯汁較多
C、注重濃油醬赤
D、口味類型變化多樣

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單項選擇題

川菜的最大特點是十分注重（）

A、選料
B、刀工
C、火候
D、調(diào)味

單項選擇題

下列敘述內(nèi)容最符合端午節(jié)飲食風俗的選項是（）。

A、節(jié)日期間我國北方的粽子以咸味為主
B、在南方有吃五生盤的習俗
C、在南方有吃煎堆和年糕的習俗
D、一般地區(qū)還有吃“五黃三白”的習俗

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