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判斷題

菜點(diǎn)的成本包括原料、費(fèi)用、工資和租金。

答案：錯(cuò)誤

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菜點(diǎn)的價(jià)格是原料成本加上毛利。

答案：正確

凈料成本是凈料單位成本除以凈料質(zhì)量。

答案：錯(cuò)誤