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多項選擇題

下列哪些產(chǎn)品是屬于糖漬制品（）。

A.蜜餞
B.果脯
C.果凍
D.果醬

你可能感興趣的試題

多項選擇題

為了有效控制凍制水果因氧化而發(fā)生褐變，在凍制水果中常采用（）以延緩氧化作用。

A.以浸沒水果為度的低濃度糖漿
B.添加抗壞血酸
C.添加NaHSO₄
D.添加檸檬酸

多項選擇題

引起面團反水化作用的因素有（）。

A.淀粉
B.糖
C.油脂
D.食鹽

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