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填空題

干貨制品可分為（）干料、（）干料、（）干料和（）干料。

答案： 動物性海味；植物性海味；動物性陸生；植物性陸生
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填空題

原料的保管方法主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等幾種。
答案： 低溫保管法；高溫保管法；脫水保管法；密封保管法；熏制保管法；氣調(diào)保管法
填空題

玉蘭片是用（）和（）加工制成的。
答案： 冬筍；春筍
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