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填空題

關(guān)于黃酒的正確敘述是酒精含量是3％～18％、采用人工接種發(fā)酵工藝、屬于低度壓榨酒、制作原料主要是（）。

答案：大米

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根據(jù)成熟期和加工方法不同，胡椒品種的顏色有白色、紅色和（）。

答案：黑色

由于制作工藝的不同，醬油的顏色有淡褐色、無色透明和（）。

答案：深褐色

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