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不論是蛋白質(zhì)還是RNA,它們都是以3’,5’--磷酸二酯鍵相連的大分子。
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日常生活中,為了加快煮粥速度,常常加入一些食用堿。這樣會使得脂溶性維生素遭到破壞。
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自由能的變化可以判斷一個生化反應(yīng)能否進行,當(dāng)ΔG<0時,反應(yīng)可以發(fā)生,ΔG=0時,反應(yīng)可逆,ΔG>0反應(yīng)不能發(fā)生。
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