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問答題

【簡答題】中國的八大菜系是什么？

答案：粵（廣東菜系）、閩（福建菜系）、川（四川菜系）、湘（湖南菜系）、蘇（江蘇菜系）、浙（浙江菜系）、魯（山東菜系）、皖（安徽...

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答案：在服務過程中，特別在包房工作時，客人用餐興致高或喝酒較多。有時可能會邀請服務員喝酒，這時服務員應有禮貌地謝絕客人。聲明職...

【簡答題】當客人在餐廳用餐時，出現(xiàn)報警鈴聲，怎么辦？

答案： 1.服務員應保持冷靜，不可驚慌跑步，造成客人恐慌。
2.向值班工程師或保安部了解報警的原因，以便回答客人的詢...

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