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定時消費是指客人的消費已固定,酒吧按照客人的人數(shù)和消費額來安排酒水的品種和數(shù)量,這種酒會經(jīng)常與自助餐連在一起。
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清酒的儲存期通常為五年。
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在采購酒水前,酒吧經(jīng)營者應(yīng)考慮酒水銷售量、酒吧儲藏能力、酒吧財務(wù)狀況、采購地點的遠近等因素。
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