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單項選擇題

動物類和豆類主要的功用是供給優(yōu)良（），以彌補糧食蛋白質(zhì)質(zhì)量低的缺陷。

A、維生素
B、礦物質(zhì)
C、蛋白質(zhì)
D、無機鹽

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單項選擇題

蔬菜應(yīng)占膳食比重的（）。

A、39％
B、40％
C、42％
D、41％

單項選擇題

烹飪對人類從（）時期進入文明時期，曾有過重大的影響。

A、開始
B、原始
C、蒙昧
D、熟食

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