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山東菜的代表菜有()。
A、脆皮大腸
B、風味大腸
C、九轉(zhuǎn)大腸
D、糖醋大腸
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江蘇菜的代表菜有()。
A、軟兜長魚
B、叫化雞
C、龍開蝦仁
D、酸菜魚
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單項選擇題
浙江菜烹調(diào)方法上以南菜北烹見長,口味上以()為特色。
A、鮮咸帶甜
B、滑嫩爽脆
C、清鮮脆嫩
D、清淡爽口
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