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單項選擇題

制作（）是采用掛霜的烹調(diào)方法。

A、拔絲蘋果
B、怪味花生
C、蘇白肉
D、香蕉鍋炸

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單項選擇題

制作拔絲菜肴時，糖漿的種類有（）。

A、二種
B、三種
C、四種
D、五種

單項選擇題

掛霜是將原料炸好后直接撒上（）。

A、芝麻
B、香精
C、白糖
D、豆沙