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單項(xiàng)選擇題

預(yù)防化學(xué)性食物中毒，必須從可靠的供應(yīng)單位采購（）。

A、食品
B、肉食品
C、調(diào)料
D、海產(chǎn)品

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單項(xiàng)選擇題

為避免化學(xué)性食物中毒，化學(xué)物質(zhì)要在遠(yuǎn)離食品處安全存放，并由（）保管。

A、廚師長(zhǎng)
B、專業(yè)人員
C、經(jīng)理
D、廚師

單項(xiàng)選擇題

預(yù)防化學(xué)性食物中毒，不使用有（）物質(zhì)的器具、容器、包裝材料盛裝食品。

A、色
B、毒
C、工業(yè)污染
D、農(nóng)藥