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問答題

【簡答題】簡述葉酸的理化性質。

答案：淡黃色結晶粉末，微溶于水，其鈉鹽易溶于水，在水溶液中易被光解破壞；葉酸在酸性中對光、熱不穩(wěn)定，中性和堿性中非常穩(wěn)定。

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【簡答題】簡述葉酸的膳食來源。

答案：肝、腎、蛋類、奶類、豆類、綠葉蔬菜、水果及堅果中含量豐富。

【簡答題】簡述葉酸缺乏的癥狀。

答案： ⑴巨幼紅細胞貧血；
⑵孕婦缺乏與胎兒宮內發(fā)育遲緩、早產、低出生體重兒危險性高度相關，還可引起孕婦習慣性自發(fā)流產...

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