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填空題

泡菜、飼料青貯是利用（）發(fā)酵產(chǎn)生的（）抑制（），使之得以長久貯存。

答案：乳酸菌，乳酸，腐生細(xì)菌

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常消毒方法有（），（），（）等。

答案：高溫殺菌，化學(xué)殺菌，幅射殺菌

次生代謝產(chǎn)物是（）的結(jié)果。

答案：正常代謝途徑不暢通時增強(qiáng)支路代謝

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