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單項選擇題

為客人開餐服務(wù)時要將（）和佐料一同上餐。

A、食品
B、裝飾品
C、專用餐具
D、刀叉

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單項選擇題

問位開茶服務(wù)方法是：左手下垂、右手執(zhí)壺，在（）斟茶。

A、客人前側(cè)
B、客人后側(cè)
C、客人左側(cè)
D、客人右側(cè)

單項選擇題

餐廳清潔衛(wèi)生包括（）。

A、清潔餐具
B、清潔用具
C、清潔廚具
D、清潔環(huán)境

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