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單項選擇題

分菜服務時餐具準備要根據(jù)不同菜肴配不同餐具，分菜前應備相應（）。

A、數(shù)量的叉和筷
B、布巾和托盤
C、數(shù)量的菜碟
D、數(shù)量的托盤

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單項選擇題

分菜服務無論是在中餐廳還是（），都反映餐廳的服務水平。

A、快餐廳
B、咖啡廳
C、西餐廳
D、茶藝館

單項選擇題

下列選頊中，（）花型適合祝壽宴會使用。

A、蟠桃獻壽
B、雙馬相伴
C、玫瑰花
D、喜鵲枝頭

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