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多項選擇題

賓客入座后，由（）向賓客遞上菜單，然后由值臺員在賓客點菜前快速完成餐前服務工作。

A.門童
B.迎賓員
C.傳菜員
D.值臺員
E.收銀員

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單項選擇題

迎賓員在引領賓客安排座位時，可以掌握“（）”的原則，這樣可以烘托人氣。

A.先大廳后包廂，先隱蔽后顯眼
B.先大廳后包廂，先顯眼后隱蔽
C.先包廂后大廳，先隱蔽后顯眼
D.先包廂后大廳，先顯眼后隱蔽

單項選擇題

（）應領取當日的預訂記錄登記表，并準備好菜單，在門口指定位置恭候賓客的到來。

A.傳菜員
B.收銀員
C.迎賓員
D.值臺員

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