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單項選擇題

（）的洗滌方法一般采用洗滌劑清洗，洗后用熱水沖洗干凈，然后用干凈的專用殘布巾仔細(xì)擦干凈。

A、瓷器
B、金屬餐具
C、高檔玻璃杯具
D、餐盤

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單項選擇題

高檔玻璃餐酒具要經(jīng)常檢查，妥善保養(yǎng)。酒杯用過后都要及時（），消毒，然后用干凈餐巾布擦干。

A、過水
B、清點(diǎn)
C、清洗
D、擦拭

單項選擇題

香檳杯的容量為（）。

A.70～150ml
B.75～160mL
C.80～165Ml
D.85～170mL

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