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單項選擇題

奶類食品營養(yǎng)豐富，因為奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人體（）的氨基酸。

A、不需要
B、全部
C、一定
D、必須

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單項選擇題

蛋類食品可提供極為豐富的必須（），利用率可達99.6%，完全蛋白質(zhì)的含量在13～15%之間。

A、氨基酸
B、谷氨酸
C、綠氨酸
D、膽固醇

單項選擇題

魚類食品為（）主要來源，也供給少量脂肪和豐富的無機鹽。

A、水
B、淀粉
C、糖
D、蛋白質(zhì)

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